まぜこぜバージョン Everthing mixed

今回は干しりんご、レーズン、くるみ、アーモンドを生地に混ぜ込んで焼きました。ナッツが豊富でおいしい！けれど、やっぱり生地のまとまりが悪い。そこで思い出したのが以前つくったハーブクッキー（★）。パキッとした風合いをめざして今度は豆乳を入れてみよう。

木べらで上からぐいぐい抑えて成形

まとまって見えて、ナイフを入れたらボロボロッときます