ドロン葉 Big basil leaf

バジルの葉が大きい。そして結構硬い。鮭のムニエルに１枚だけのせようとしたとき、ふいにドラえもんの「ドロン葉（どろんぱ）」を思い出しました。話の詳細は全然覚えていないけれど、漫画の読み過ぎで何十年たった今も記憶に残っているようです。言葉の響きのインパクトが大きかったんだろうな。

オリーブオイルとバターで鮭を焼く間、その横で破竹としいたけも焼きました。破竹は硬めだから薄切りにするのがいいと思っていましたが、逆に厚めに切ったほうが歯ごたえが楽しめるようです。