おいしい会準備 Preparation for Oishi lunch party

私のお皿をもらって下さるというお友達が出現。渡す方法を相談するうち、じゃぁまた「おいしい会」を開く口実にしちゃいましょう、ということになりました。おいしい会とは、手作りランチ持ち寄りパーティのこと。私の持ち寄り品は、豆料理の本から「豆のキッシュ」と、伝言レシピから「タコネギ」。タコネギは切ったタコにネギをかけて、オリーブオイルをかけるだけですが、豆のキッシュは時間の見積もりが甘く、予定より30分以上遅刻してしまいました。

にんじん、かぼちゃ、玉ねぎ、小松菜、豆2種類を炒め

水切り豆腐を梅干し、味噌、酢、白ごまペーストと攪拌

炒めて冷ました野菜と豆腐を混ぜて

キッシュ皿に敷き入れてオーブンで40分ほど

仕上げに表面にサラダ油でツヤを

おまけ分はココット皿で

これまで作ったことのないものをドタバタしながらつくり、果たしておいしくできたのか心配なこと、心配なこと。。。こんなドキドキも持ち寄りパーティの醍醐味の一部なのかなとも思います。

タコネギ