伝言レシピ（ヨーグルトチキン） Chicken cooked with garlic, carrot and yogurt

またまた一品。今回はチキンを、すりおろしたにんにくとにんじん、ヨーグルトで10数分煮込むだけの、「ヨーグルトチキン」。

インド人から教えてもらったレシピだそうですが、油もスパイスも使わない、こんなヘルシーインディアン料理があったとは。レシピには書かれていなかったけれど、事前に鶏肉に塩をもみこんでおきました。さらに、カレーのようにご飯に添えていただいたので、アツアツのチキンの上にバターの小さな塊をのせてコクを足しました。酸味の強いメニューに、ときどき「これはちょっと苦手」ということがある夫も、ヨーグルトチキンは気にいったようです。骨付き鶏肉で作りましたが、煮込む時間が短いので、いただくときに骨からお肉がなかなか離れない・・・これは骨付きでない鶏肉のほうが向くかな。