伝言レシピの伝言 A book of easy recipes -- easy to tell from someone to someone

2年前だったか、半年くらい雑誌ku:nelを購読したときに好きだったコーナー、「伝言レシピ」。その連載をまとめた本を図書館で借りました。だいたい3~4ステップで、なじみの材料でできて、食べたことない＆食べてみたいメニューがいっぱい。ヨーグルトにすりおろしたにんじんを入れて煮込んだ鶏肉とか、梅干しを入れた茶碗蒸しとか、さっと湯がいてから氷水にさらして、醤油とゆずをかけていただく新鮮なイカとか、下味をつけてから片栗粉をまぶして揚げたごぼうなどなど・・・。みなさん、おいしいもの食べてるなぁ。作っておいしかったら私もブログ上で伝言していこう。

夏の終わりから下降調だったら料理熱も、少しずつ再び上昇中。0～1種類の作り置きで、冷蔵庫はかなり空きぎみですが、2～3日分の買い置きでその日その日、食べたいものを作っています。

シソの実ごはんと、塩麹サンマ

シソの実、大根菜、とろろ昆布のおにぎり

タラとじゃがいもと貝形パスタのグラタン

初めて収穫＆塩漬けにしているシソの実のおいしさにはまり、後から後から穂を収穫しています。シソの葉そのものと、シソの葉からつくったシソ酢、そしてシソの実の塩漬け。今年は十二分に堪能しました。