干し柿＆生わかめ

ご近所さんから市田干し柿をいただきました。そのままかじるのが一番のような気もするけれど、生わかめや前日のわかめしゃぶしゃぶで作ったごまダレも残っていたので和え物に。ほんのり感じる柿の甘さと香りがごま酢ダレによく合いました。

茎は白たまり、砂糖、みりん、粉山椒でさっと煮に。火の通しすぎに気をつけました。

めかぶ、茎、わかめ、とそれぞれ別々のパック売りより、今回みたいに丸ごとを何本か袋詰めにしてもらえるほうが、作り＆食しやすくてよかったです。