せせりとごぼうとブロッコリ炒め

せせりとごぼうを強火で炒め、酒をふり、ブロッコリを入れて短時間蒸し煮にしたら、醤油を回しかけて黒胡椒をゴリゴリして出来上がり。固い野菜の歯ごたえとせせりとの相性がとても気に入っています。せせりの脂が溶け出た、皿の底にたまった醤油も一緒にごはんにかけながら食べるといっそう美味。