ラグー・ボロネーゼ

日本のミートソースって、もともとあんまり好きではなかった。テレビのを真似て、カルボナーラに続くイタリア本場の味に挑戦したものの、がっかり、期待はずれ。日本の挽肉は細かすぎて向かないなぁ。今度粗挽き肉を入手したら再挑戦したい。本場のイタリア料理はおいしそうだけれども、太りそうだなぁ・・・

なんと、イタリアでは牛乳？を並々注ぐレシピもあるようです

脂がこんなに浮いているよー

んー　私のは野菜の風味が強く、肉の旨みが足りない

麺やチーズでフォローしてなんとかおいしくなりました