2013年10月3日

ディルもがんばれ

秋冬の料理に使いたいから、だいじにだいじに育てています。というのも、たーくさん、こぼれ種からあちこちの鉢で芽を出したけど、大きくなるものは少ないみたいなのです。シソとは違って、わりとデリケートなのかな。


上の鉢のアップ:新芽は根付いた証拠?

こちらは根付かないかもしれない、心もとない苗

これも同様

10 件のコメント:

ドラねずみ さんのコメント...

セッせっせさんは、ホネホネ君系がお好きなようですね。私も好きですよ。発芽したての越すコスなんかは胸がキュンとしちゃいますね。

せっせっせ さんのコメント...

ドラねずみさん、

きゃしゃで涼しげな外見の植物は好きですけど…こういうケースではどんどん育ってほしいな。

発芽したてのはかなげな感じは胸打たれますよね。

うー さんのコメント...

せっせっせさん、
私も今年の6月にディルの大収穫を目指して、4株も植えて、途中までは順調に1メートル越えで育っていました。
しかし、、、1週間ほど旅行で家を空けて、帰ってきて見てみると、もうほんとに1本の細い棒しか残っていない状態に(多分何かの青虫に)食い尽くされていて、ショックでした。
ディルはハーブの中でも香りもマイルドで甘みがあって美味しいものね、、、。

せっせっせ さんのコメント...

うーさん、

お久しぶり♪
1メートル超えるところまで・・・ってことは、かなりフサフサと茂っていたんじゃ?
それが棒だけになるとは!
どんな暴食の青虫だ~~
たしかアゲハが好むんではなかったかな。

ディルは以前うーさんにもらってピクルスを作ったのが初でした。
今年はサーモンマリネにポテトサラダにと
応用を広げ・・・でも、

暖かいスープがほしい季節にはもう枯れているという事態に。
寒い北欧ではスープがおいしい季節にも外で元気に茂っているのかな?
どうでした?

ドラねずみ さんのコメント...

えーつ、ディルサーモンマリネにポテトサラダにも使えるんですか。育てたいと思いますが、今が植え付けの摘きではないですよね。
前に、アールグレイが好きだとメールしましたね。ベルガモットの香りが何ともあっているようでお気に入りです。先月ベルガモットとコリアンダーを間違えて注文してしまいました。コリアンダも虫にとっては美味しいようで、何者かに食べられましたが、また芽を出しました。
ハーブは、逞しい一面もあるんですね。

せっせっせ さんのコメント...

ドラねずみさん、

ディルは、サーモンマリネのためにあるようなハーブです(^-^)。
春蒔きより成長がゆっくりな秋蒔きがおすすめと、どこかのサイトに書かれていたので、今からでもいいのではないでしょうか。

ベルガモットって販売されているのせすか?
柑橘類でしたっけ?ハーブ??
コリアンダーとなぜ間違えられたのでしょう…(^∇^)
あんな強烈な匂いある植物を好む虫もいるのですね。
山椒の葉っぱだって、パセリだって三つ葉だって、
ムシャムシャ食べられますもんねぇ。

ドラねずみ さんのコメント...

ベルガモットと言うのは柑橘系ですが、このにおいがするハーブもベルガモットと言うようです。高温に弱いと言うのでこの近辺で育てるのは難しいそうです。柑橘系の方が丈夫そうですね。ちょっと探してみます。

せっせっせ さんのコメント...

ドラねずみさん、

高温や湿気に多いハーブは多いですね。
ベルガモットという木もハーブもどんなのか知りません。

つまり、アールグレイみたいな香りってことなのかな?
いいなぁ。

ドラねずみ さんのコメント...

ウィキによれば、柑橘系だけど精油を取るだけで、生食はできないとのことで栽培する気は失せました。ハーブのベルガモットの葉を入れればアールグレイになるのかなあ?

せっせっせ さんのコメント...

ドラねずみさん、

似た香りは楽しめるのかもしれませんね。見つけたらまず葉を香ってみたいと思います。