ガリ漬け

店頭で新生姜を見たとき、シソ酢で漬けたらおいしそう！と思って。基本的なガリの作り方を調べてやってみました。うまくいったらみょうがでもやってみたい。

包丁を研いで、自分･･･

最薄級･･･スライサーと違いが出るから不思議

やわらかな切り応えが心地よかった

さっと茹でて塩をふって、水気をしぼって

漬けるだけ

シソ酢のほんのりピンク色がつきますように

簡単でいいなぁ。朝のひとしごとオワリ。