冷たいしじみラーメン

買ってきたばかりの食材で昼食。しじみのだしに白たまりで味をつけ、冷蔵庫で冷たくしておき、茹でて水にくぐらせたラーメンと、さわやかな具材をトッピング。市民市場で生ラーメン1袋38円というのを発見。袋には何も印刷されていない。商品の名前も生産者も賞味期限もゆで時間もなんにも書いてない。不思議な商品だけど気に入ったな。

揚げねぎ、茹で豚、海草、ライムに、あっさりごま油を少しかけて。底にたーっぷりのしじみが沈んでいます。しじみって、身もしっかりほじって食べますか？食べようとすると、結構根気がいりますね。