薬膳鍋 Chinese herval medicine dish

またまた寒くなったおかげで、伊賀の土鍋に２度目の出番が。鶏肉ときのこと野菜、そして中国土産のクコの実と中華スパイスミックスで、薬膳鍋にしてみました。シメは稲庭うどん。食後はぽかぽか。

パッケージは肉まんや餃子用になっているけど、原材料名に列挙されているスパイス類からすると、なんにでも使えそう。

夫が旨い旨いと食べる間に、私がクコの実の効用や中国での食べ方をスマホから読み上げ、聞いていた夫が「よいことづくめだね」と。最近、どうにも体が疲れやすかった夫ですが、今日は気のせいか、体調がよいような気がすると言っています。