肝心なところ Steamed shiitake stuffed with pork mince

酸辣湯麺用に、豚小間切れ肉を買っておいたけど、形のいいシイタケを刻んでしまうのが惜しくて、細切れ肉を包丁で叩いてミンチにし、メニューを変更。

お皿を敷けばよかった・・・肉汁が表面をつたってセイロの下の鍋に落ちてしまい、もったいなかった。

鶏ガラを煮込んだスープから作った中華スープ、夫に「どう？」と尋ねたら、「味がないよ～」「エッ？！」

肝心なところが抜けてしまった。ナンプラーをひとたらししてなんとかカバー。