ハンブルグのハンバーグ Hamburg-style hamburg (with lots of parsley)

パセリが大きな束になって１００円。大量のパセリときたら、ハンブルグのハンバーグなのです。玉ねぎ、パセリ、挽肉、マスタード、クミン、ナツメグ、パプリカ、塩、こしょうを入れて、フライパンで表面を焼いてからオーブンで本焼き。牛挽肉+牛豚合挽肉で作りましたが、オージー牛なのでジューシーさが少なく、私はちょっと物足りないのですが、夫は「俺はこれはこれで好き」だそうです。ヘルシーそうではあります。

オーブンが新しくなって初めてのハンブルグハンバーグ。「石焼きハンバーグ」オートメニューにお任せしました。

オーブンプレートにこびりつきかけていた汁をお湯を少々注いで「もったいない、もったいない」とはがし、赤ワインとケチャップを加えて火にかけてソースに。もやしと菜の花炒めも。

生パスタで、しいたけの豆乳クリームパスタ。ここにもパセリたくさん。