日本酒普及協会便り

雪見納め旅で仕入れた魚介も、残り少なくなってきました。昨夜はイカの一夜干しに、身欠きにしん（切干大根の煮物で久しぶりに"ルネサンス"の本を開きました）。

ルネサンスのレシピの中では異例の簡単さ

新作の器に切干大根を盛ってみました

お土産にいただいた新潟産コシヒカリ　今宵は土鍋炊き

友人のお父さんに一升瓶でいただいた「鮎正宗」と

佐渡の無ろ過のお酒　両者の濃さと香りは全然違います

肴はあぶった、イカでいい～～♪しみじみ呑めば、しみじみとぉ～

以上、日本酒普及協会便りでした。