渋皮煮 Chestnuts in syrup

購入したクリ、拾ったクリ、計600gを使ってたっぷり作りました。 拾ったクリの方が、渋皮が薄くて作りやすかった。長方形のトレイが購入したクリで、夫が専用バサミ「栗くり坊主」で剥いたもの。私は『空港ピアノスペシャル』を聴きながら慣れた包丁で剥きました。正月用の栗きんとん用に少し冷凍しよう。