ごま貸しカツ Fried pork cutlet

久しぶりに豚カツにしようと思って、数時間前から肉に下味をつけ、いざ揚げようと思ったらパン粉が足りない。何年も前に傾倒した「ルネサンス」の牡蠣フライを思い出し、ごまと刻みアーモンドを足してなんとか切り抜けた。さいごの数切れはほとんど衣はごまだけに。パン粉だけより豪華？何も知らない夫も満足そう。今度からもカツ衣にはごまや刻みアーモンドを入れましょう。