南インド料理 South Indian food

週末に夫の元同僚のインド人ご夫妻の住まいに招待され、南インド料理をご馳走になりました。写真は、持ち帰らせてもらったチキンマサラカレーと野菜カレー、それから甘～いお菓子です。

マサラとはスパイスの意味　野菜カレーにはレンズ豆入り

食べた感じはドーナツをシロップに浸したような味　極甘です

その他にも左からチャイ、大袋入りのノーマル紅茶、
生姜＆にんにくペーストを頂きました

「インドでは甘いものはと～～っても甘いの」だそうです。「控えめな甘さ」「ほどよい甘さ」「しつこくない甘さ」などという表現は日本独特？料理が好きだと言ったら、奥さんがその日の料理の作り方を説明してくれ、チャパティを焼くところを見せてくれました。「日本のナンはモチモチしていて、大きすぎね」とのこと。おしゃべりしすぎてチャイが吹きこぼれそうになりました。まだ数年滞在するそうなので、インド料理を習う絶好の機会です。夫は実家でのみかん狩りにも誘いました。そうそう、夫は「日本人は若く見えるけど、あなたも10歳若く見える！」と驚かれました。私も？・・・怖くて確認できませんでした。