本日の仕込み Today's make-ahead cooking

久しぶりに豚ナンコツのカレー。ガス火なら1時間煮込みますが、それだと部分的にナンコツが硬くて食べにくいことがあるので、朝から保温鍋にかけておきます。燃料要らずで、骨もやわらかくなればいいことづくめ。

包丁はほぼすんなり骨に入りました

雪の朝のカレー仕込み・・・この後雪吊り作業が待っていた！

バレンタインの夜、出張先から今夜、ケーキとカレーに夫はありつけるか？

ありつけました～

ホタルイカと海草のサラダ