サンシュユ＆甘夏 Candied orange peel & chicken

甘夏の皮をサンシュユ酒で煮たら、キッチンが漢方薬局のような香りになり・・・。パンに入れるより料理に使おうと思ったら、さっそくその日の晩にぴったりの一品が。

酢鶏に入れてみよう！

サンシュユと柑橘系の皮・・・薬膳料理のような味、香り

３種の白いきのことトマトと卵のスープ

するめとあみえびのおこわ

お正月用のするめがこれで使い切れた