ひよこ豆のハンバーグ Chickpea fritters

編み物が目当てで借りた、スウェーデン人のアンマリー・ニルソンさんの作品や暮らしが紹介された本 （『スウェーデンから届いたハンドワーク リネン&ウール』） に載っていた、ひよこ豆のハンバーグを作ってみました。にんじん、たまねぎたっぷりで、クミンやにんにく、赤唐辛子 （私はパプリカパウダー） も入れるので、甘くて香ばしい。つなぎにはそば粉が使われます。とても食べ応えがあり、写真くらいの大きさ２切れでおなかいっぱいに。

ひよこ豆のゆで汁に、ごま油とナンプラーと塩を足して、旬のわかめスープに。