初！キーツマンゴー Okinawan mango

姉から沖縄産キーツマンゴーが実家に送られてから、追熟に約１週間。毎日食べごろをチェックしてくれていた母のおかげで、人生初、丸ごとの果実からマンゴーを味わいました。送られたのは大きなマンゴーひとつだから、食べごろを逃したら次がない・・・まだかしら、もういいかしらと迷ったことでしょう。

夕食は母のリクエストで手作りペーストのグリーンカレー＆拾った栗のせごはん

こちらが沖縄産キーツマンゴー　大きい！ 熟しても果皮が緑色

まさに食べごろでした

杏仁豆腐と合わせてたっぷりいただきました　甘さと酸味と香りに夢ごこち　「一生に一度かもしれない」と思いました

おすそ分けしてもらい、翌日以降も幸せを味わう

キーツマンゴーのタネはサーフボードのミニチュアのよう

マンゴーといえば宮崎と思っていましたが、生産量は沖縄が日本一だそうです。