カオマンガイ＆グリーンペースト炒め Thai dinner

炊飯器に鶏もも肉、レモングラス（去年収穫して冷凍）とバイマックルー（こぶみかんの葉）とナンプラーを入れてスイッチオン！で、なんちゃってカオマンガイ。

カオマンガイ

カオマンガイが炊きあがったところで、ちゃっかりレモングラスとバイマックルーを抜き取って、グリーンペーストで炒め中だった鶏もも肉炒めに投入。少しでもおいしくなればと。暑いときは迷うだけで暑いから即実行。

「この塩気がたまらん～」と、スープをご飯にかけながらガツガツ食べる夫。昨日、産直野菜売り場で韓国唐辛子の生産者と思われる方が納品にきていました。「この方なのね！」 -- おいしくいただいています！いつ頃まで収穫がありそうですか？ -- 尋ねてみようかと熱い視線を送っているうちに、周囲はご覧にならずその場を後にされました。手書きで「カンコクトウガラシ」「無農薬」と書かれた商品。今後も愛顧いたします～。今のうちに買い込んでペースト状にして冷凍しておこうかな？よし、即実行。