母にならって Shiso (Japanese basil) juice

母にもらったのがなくなり、１袋198円でぎゅうぎゅうに入った赤シソを見つけたので作ってみました。

母に水、砂糖、酢の配合を聞いたのに、少し変えたり、煮出す時間が長すぎたり、すりおろし生姜を実験的に入れたりしたことで、母のシソジュースのほうがおいしかったけれど、土壇場 (!) で飲む甘酸っぱくて冷たい飲み物は、生き返るように清々しいです。この色がまず、いかにも蘇らせてくれそうな感じがするのです。