ばらばら事件 Failure

もともと予定していたイワシのつみれに、閉店間際で1パック120円の3割引(=84円)だった沖あみをどーんと入れてみることにしたのですが・・・

つみれ団子に火が入り始めたらばらばらに崩れました。 たんぱく質だから片栗粉の量に限らず固まると思っていた私には衝撃。えー？！

市販の挽肉より細かい、イワシと沖アミのそぼろ汁ってことで、

すべておいしく平らげたので結果オーライですが、片栗粉や卵白など、つなぎはやっぱり大事なのかな？