しめ鯖とふくさ寿司 Marinated mackerel

お友達夫妻に夕食に招かれたのを機に、私は豆サラダ、夫はしめ鯖をつくりました。

お友達のふくさ寿司を手土産にいただきました。卵液に片栗粉を入れてテフロンのフライパンで焼くとこんなに一面黄色でふわふわとした薄焼き卵ができるそうです。

ふくさ寿司・・・はじめて知った名前です。ふくさのようにごはんを包むからでしょうね。