フグの唐揚げに挑戦

市民市場は水曜日が定休日だからか、木曜日に行くと魚の品揃えがとても豊富に感じます。ふぐがこんなに入って380円かそこらのパックを発見。初めてのフグの調理で、唐揚げに挑戦してみましたが・・・

ここで塩と酒をまぶしたのですが、酒が多すぎたか？

それとも揚げ油をケチったせいか？形が崩れて崩れて・・・

竹カゴに助けられてなんとか食卓へ　美味は美味でした

 今年、生ワカメを買ったのは何度目だろう・・・生ならではのやわらかさと香りがあると感じます。