季節の天ぷら Tempura with home-grown greens

お気に入りのそば屋さんのメニューを真似て、「季節の天ぷら」。ニギスをメインに、タケノコと、にんじん、我が家で採れたフキ、セリ、ミツバ、シソ（間引き）、サンショウです。

タケノコとフキは味付き（煮物）です

フキの大きな葉をお皿代わりに

前夜、ニギスの塩焼きをしたときに、お頭で少量のダシをとっておきました。そのダシに「いしる」を少し加えて、天ぷらのシメに、だしかけごはん。

ミツバもセリも、日当たりがよすぎる屋上より、日陰の庭のほうがやわらかく、草丈も長く育つようなので、屋上の鉢植えをひとまず庭へ移動。困るぐらい育ってもらいたいな。